日本厨师做鱿鱼,比平均量大三倍,切肉还在移动

来源:网络  时间:2020-06-29 22:22:13

说到海鲜,我们中国的大多数吃货都很遗憾。虽然我们在中国有丰富的中国土地,但我们大多数人都在内地,吃海鲜是远离沿海地区的奢侈品。我们...

说到海鲜,我们中国的大多数吃货都很遗憾。虽然我们在中国有丰富的中国土地,但我们大多数人都在内地,吃海鲜是远离沿海地区的奢侈品。我们通常吃的海鲜是街上的鱿鱼,但鱿鱼和大型海鲜生产商之间的差距仍然很大。

最近,有网友竟然拍下了日本厨师煮鱿鱼的照片,这只鱿鱼用两只手抓不住,我们看到普通鱿鱼的尺寸是普通鱿鱼的三倍大,也许这三倍更保守。那么这只大鱿鱼,怎么煮呢,其实我们以后会看到一点浪费,因为厨师只有一小部分。

厨师会先把鱿鱼清洗干净,洗完鱿鱼后会切开,把胃里的东西扔掉,即使人们觉得鱿鱼腿很好吃,厨师也被无情地扔掉,只留下一小块肉在鱿鱼的头上。肉上有一层厚厚的薄膜,切完后,厨师不得不用手把它撕掉。

经过加工,整个鱿鱼吃的肉并不像毛巾那么大,但对其他人来说,它的海鲜太丰富了,这些腿上的肉没有必要吃,可以处理掉。而且厨师也是生鱼片,对肉的口味要求比较严格,所以厨师只选择这小块肉,只能选择这肉。

这些肉也很嫩,在厨师切肉的过程中,肉还在不停地抽搐,感觉到这一块肉和生命。厨师切出来的所有生鱼片都像一层薄薄的果冻,顾客把它放进嘴里,感觉肉在嘴里融化了。这种鱿鱼的材料,我们看着不能贪心吗?