一项22年的研究表明,被人们称赞的抗癌大蒜实际上是一场闹剧。

来源:网络  时间:2020-09-21 18:59:44

癌症令人望而生畏,尽管医学界从未停止研究癌症,但癌症的总体治愈率仍然偏低。大多数癌症患者在被诊断为癌症时都会达到中晚期。因此,无论...

癌症令人望而生畏,尽管医学界从未停止研究癌症,但癌症的总体治愈率仍然偏低。大多数癌症患者在被诊断为癌症时都会达到中晚期。

因此,无论从哪个方面看,预防癌症的意义都等同于治疗,甚至高于治疗!

正因为如此,有传言说各种食品都能预防癌症,最普遍,而且很多人相信:

大蒜能预防癌症

有人甚至说:大蒜真的可以预防癌症,一万年的口臭我想!小大蒜,你真的能预防癌症吗?有科学依据吗?

根据多年来对大蒜的临床研究,大蒜含有

大量氨基酸、维生素和酯类

同时,有近30种硫化物,占所有有效物质中硫化物总量的0.4%!大蒜的生物活性来源于这些硫化物,大蒜素就是其中之一。

根据临床动物实验,大蒜素可以通过抑制细菌中酶的活性来抑制细菌的生长,甚至可以杀死细菌。因此,大蒜也被称为健康世界中的天然抗生素!

在著名杂志上,

《jama》

还有一篇关于大蒜预防癌症的报道。根据这篇文章,经过22年的随访,研究人员发现,那些没有饮酒习惯的人,长期食用大蒜,预防癌症的效果更好!

你已经看到这个了吗?等等,从刹车开始!

现有的证实大蒜防癌的数据研究实际上是建立在实验室的基础上的。在这些研究成果公布后,还有其他研究内容反驳了先前的观点,并明确指出了研究中的漏洞。

但是,不管对大蒜怎么说,它基本上都停留在实验的水平上,而且它还没有被提取出来。

大蒜素

实验阶段是在人体和动物身上进行的。因此,一些专家认为,基于大蒜相关的结论还没有得到证实,有抗癌成分不能直接代表癌症的预防!

此外,美国癌症研究所早些时候已经明确表示,不推荐任何膳食补充剂来预防癌症!

癌症是一种非常复杂的疾病,其根本原因是细胞DNA的变异,细胞突变的原因涉及免疫功能下降、慢性疾病的影响、先天性基因异常、致癌物暴露等方面。如果你只说哪种食物能预防癌症,你显然站不起来!

大蒜这种食物,如果使用不当,也会产生致癌物质。例如,中国人喜欢用大蒜炊具,当油热到一定程度时,把碎大蒜放进去炒。但是,油温加热本身就会产生有害物质,如苯并芘就是其中之一。而且,在炒大蒜的过程中,大蒜的成分很可能与油发生反应,导致2A致癌物质的形成!

一般来说,大蒜素具有生物活性,但没有足够的实验数据表明大蒜素可以预防人类癌症。因此,在生活中,我们不能指望用某种食物来预防癌症,积极调整生活和饮食,定期体检是预防癌症的真正方法。